Les articles de Yvan Perreault

Bio de Yvan Perreault : Yvan Perreault
Collaborateur occasionnel

Autodidacte, il a commencé à découvrir les fruits sauvages en se promenant dans la forêt. Pour apprendre il achète des livres de référence sur le sujet et c’est à ce moment qu’il se réinvente complètement en culture de botanique, en mycologie et en noix nordiques. Avec son frère, Yvan se met à s’intéresser aux champignons sauvages puis à tous les arbres et arbustes pouvant être cultivés au Québec. Yvan et son frère cherchent les essences qu’ils planteront sur leurs terres argileuses. Puis, à force de lire, ils trouvent ce qu’ils planteront: des noyers cendrés (arbres à noix). Un arbre très rare dont les noix goûtent le beurre. C’est ainsi que naît le Jardin des noix! En plus d’être copropriétaire de cette belle ferme, Yvan est un conférencier, écrivain, guide de cueillette et enseignant sur les produits forestiers non ligneux.